Immaginate la cremosità di una cioccolata fondente che si fonde con la nocciola torrefatta, il tutto spalmato su una fetta di pane appena tostato. Questo è il piacere unico che solo la Nutella sa offrire. Ma cosa succede se vi dicessimo che potete replicare questa magica esperienza nella vostra cucina? Preparare la Nutella in casa non è soltanto possibile, ma può diventare un’avventura culinaria divertente e gratificante.
Ingredienti e strumenti necessari
Per iniziare, avrete bisogno di alcuni ingredienti chiave e strumenti specifici. Gli ingredienti sono semplici: nocciola, cioccolato fondente, latte in polvere, olio, zucchero a velo e un pizzico di sale. La qualità delle nocciole è cruciale, poiché sono l’essenza del sapore della Nutella. Optate per nocciole fresche e, se possibile, tostatele voi stessi per esaltarne il sapore.
Per quanto riguarda gli strumenti, avrete bisogno di un robot da cucina potente per ridurre le nocciole in una pasta liscia. Un buon robot da cucina non solo facilita il processo, ma garantisce anche che la texture della crema sia perfettamente liscia, senza grumi.
Preparazione della crema
La preparazione inizia tostando le nocciole in forno. Una volta tostate, è importante rimuovere la pellicina che le ricopre, perché può rendere amara la crema. Questo può essere fatto strofinandole con un canovaccio una volta raffreddate. Le nocciole così pulite vanno poi trasferite nel robot da cucina, dove verranno tritate fino a diventare una crema omogenea.
Il passo successivo consiste nell’aggiungere il cioccolato fondente precedentemente fuso a bagnomaria. Il cioccolato va incorporato gradualmente alle nocciole, insieme agli altri ingredienti: latte in polvere, olio, zucchero a velo e un pizzico di sale. È essenziale mescolare bene questi componenti per assicurare che la crema sia uniforme.
Conservazione e utilizzo
Una volta pronta, la Nutella fatta in casa può essere conservata in un barattolo di vetro ermeticamente chiuso e tenuta in frigorifero per circa due settimane. Un dettaglio che molti sottovalutano è la temperatura a cui viene servita la crema. Per godere appieno della sua cremosità, è consigliabile lasciarla ammorbidire a temperatura ambiente per qualche minuto prima di utilizzarla.
La Nutella fatta in casa è versatile: può essere spalmata su pane, croissant o utilizzata come ingrediente in varie preparazioni dolciarie, come torte o biscotti. Ogni occasione può diventare un pretesto per gustarla, trasformando una colazione ordinaria in un momento di puro piacere.
Preparare la Nutella in casa non è solo un modo per godere di una versione più salutare di questa crema spalmabile, ma è anche una pratica che vi permette di controllare completamente gli ingredienti utilizzati, eliminando conservanti e additivi presenti nelle versioni commerciali. Questa è una scelta che sempre più italiani stanno considerando, orientati verso un consumo più consapevole e personalizzato dei prodotti alimentari.